导语：夏天，黄瓜、苦瓜靠边站，常常上火多吃这瓜，全身是宝，维C含量极高，做汤鲜美极了！

  “美好便是厨房有焰火，院里有猫狗，朝暮有你我，一屋两人有她与我立傍晚，三餐四季有他问我粥可温”，人生在世要渐渐日子，好好吃饭，深深爱，不孤负！我们好，我是爱美食更爱日子的晓峰。

  俗语说“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，四季改换，每个时节都有习气这个时节的膳食调配和健康习气，顺时节而食，有利于调理身体的阴阳平衡，进步身体的免疫力，然后能够使身体更健康。夏日气温高气候热，人的食欲变得相对较差，这时就适合吃一些清新又解暑的瓜类生果和蔬菜，像西瓜、甜瓜、冬瓜等。

  要说夏日吃瓜，这瓜可别忘掉吃，它便是丝瓜。丝瓜是夏日的常见蔬菜，在乡村简直家家都会栽培，房前屋后随意种上几棵，就够一个夏天吃的了。丝瓜能够说是全身是宝，丝瓜肉能够食用；丝瓜成熟后中心的网状纤维，人们称其为“丝瓜络”，能够代替刷碗布来洗刷餐具；丝瓜汁更是有着“佳人水”的美称。丝瓜的肉质细腻新鲜、口感清甜绵软，养分非常丰厚，具有清凉去火、解毒、利尿、活血、抗过敏等成效，夏日常吃对身体好处多多。

  丝瓜做法多种多样，不过夏日出汗多，更适合多喝一些汤汤水水来弥补水分，下面我就共享两道鲜美又好喝的丝瓜汤做法，大人孩子都喜爱！

  1.丝瓜去皮后切成块放入碗中，然后参加姜丝、少量食盐和一勺料酒，抓拌均匀腌制10~15分钟，然后再冲刷洁净，挤干水分后备用，这一步是为了去掉丝瓜的异味。

  2.花蛤放入盆中，加水没过花蛤，然后再参加一勺食盐均匀拌和，让花蛤吐沙，大约半个小时后再将花蛤多冲刷几遍，放入盘中备用。

  3.热锅加油，然后放入姜丝，炒香后把丝瓜块倒入，煎炒至丝瓜外表轻轻变黄后参加适量凉水，然后倒入吐好沙的花蛤，水开后持续煮3分钟左右，煮至花蛤全都张嘴后参加胡椒粉、盐和少量香油调味，出锅前再加点葱花，太鲜美了！

  1.丝瓜去皮后切成丝放入碗中，然后参加清水和一匙盐均匀拌和后浸泡备用。一是避免它氧化变色，二是减轻其异味。

  2.西红柿半个切丁；金针菇一小把去根洗净切成小段；松花蛋去皮切小块备用；鸡蛋1个打散后，下锅煎成小一点的鸡蛋块备用。

  3.热锅烧油，油热后倒入西红柿丁，翻炒出汁水后，再将浸泡着的丝瓜控水捞出，挤洁净水分后放入锅中，翻炒1分钟后放入金针菇段，然后加一大碗清水烧开。

  4.锅开后先淋入少量水淀粉，使汤汁浓稠、口感好，然后再把鸡蛋块和松花块小块倒入，撒上一把枸杞，持续煮30秒后参加胡椒粉、食盐、少量香油、葱花和香菜段调味，均匀拌和后即可出锅装碗，鲜甜可口！

  “夏天一碗汤，胜过喝参汤”，酷热的夏日就给家人端上一碗甜甜的丝瓜汤吧。今日的共享就到这儿了，我是晓峰，如果您喜爱晓峰的共享，就请帮助转发+点赞+保藏支撑一下晓峰吧，咱们明天见！感谢支撑！感恩遇见！

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